Exercício físico exaustivo: efeito da suplementação com corante da casa da uva sobre parâmetros oxidativos e inflamatórios no tecido cardíaco de ratos

Exercício físico exaustivo: efeito da suplementação com corante da casa da uva sobre parâmetros oxidativos e inflamatórios no tecido cardíaco de ratos

Author Santos, Iago Diniz Autor UNIFESP Google Scholar
Advisor Estadella, Debora Autor UNIFESP Google Scholar
Institution Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Abstract Introdução: Os benefícios da prática de exercícios físicos para a saúde humana são muitos, desde que a mesma seja realizada de forma correta em termos de intensidade, duração, frequência e tipo de trabalho muscular. Dentre os benefícios, observa-se a melhora da eficiência cardiovascular, respiratória, alterações metabólicas e da composição corporal. Entretanto, a realização de exercícios de maneira exaustiva, sem orientação de profissionais capacitados e/ou de forma inadequada, pode proporcionar efeitos deletérios ao organismo dos indivíduos, aumentando a produção de espécies reativas de oxigênio (EROs), citocinas pró-inflamatórias, diminuindo a ação de enzimas antioxidantes, liberação de citocinas-anti-inflamatórias, resultando em uma indução de estresse oxidativo e dano oxidativo em diversas estruturas, incluindo o DNA celular, podendo vir a gerar um quadro inflamatório em diversos tecidos, como o cardíaco. O G8000® é um corante alimentar natural produzido sem uso de métodos químicos de extração. O produto é obtido através do processo de nanofiltração do suco de uvas vermelhas Vitis labrusca. Estudos prévios com o uso do concentrado da uva demonstraram ação antioxidante, anti-inflamatório, antigenotóxico e antimutagênico, devido a disponibilidade de polifenóis, como o resveratrol, presentes em sua composição. Objetivos: Elucidar os efeitos da suplementação do corante da casca da uva (G8000®) sobre parâmetros oxidativos e inflamatórios no músculo cardíaco, após a realização de uma sessão de exercício exaustivo. Materiais e métodos: Ratos Wistar machos com 10 semanas foram divididos em grupo controle (C), grupo controle/ G8000® (CG), grupo exercício (E), grupo exercício/ G8000® (EG), suplementados por uma semana com corante G8000® em água, perfazendo 2g/polifenol/dia (40 ml/L de corante de uva na agua), antes da realização do protocolo de exercício exaustivo em esteira, sendo a eutanásia realizada imediatamente após a exaustão. Foram avaliados as ingestões alimentar e hídrica, o tempo em esteira, a imunoexpressão da proteína 8-OHDG, IL-6 e IL-10 no tecido cardíaco. Resultados: Não foram observadas diferenças significantes no consumo hídrico e alimentar, no ganho de massa corporal. Foi observada uma diferença na correlação entre o tempo de esteira e peso corporal final dos animais suplementados em comparação com os controles. Sobre o dano oxidativo, observou se uma diferença significativa grupo E quando comparado com o controle. Os níveis de IL-6 foram maiores no grupo EG comparado com o C e não foram observadas diferenças estatísticas nos níveis de IL-10. Conclusão: A suplementação do corante da casca uva não atenuou os danos gerados ao DNA causados pelo exercício extenuante e aumentos os níveis de IL-6 quando associada a esse tipo de exercício. Entretanto, a suplementação permitiu aos animais com maior massa corporal m tempo maior de corrida até exaustão. A forma de oferta, a dose e o tempo de exposição ao G8000 podem ter sido fatores determinantes nos resultados obtidos neste estudo.

Introduction: The benefits of practicing physical exercise for human health are many, provided that it is performed correctly in terms of intensity, duration, frequency and type of muscle work. Among the benefits, there is improvement in cardiovascular, respiratory, metabolic and body composition efficiency. However, performing exhaustive exercises without the guidance of trained and / or inadequately trained professionals can provide deleterious effects to the body of individuals, increasing the production of reactive oxygen species (ROS), pro-inflammatory cytokines, antioxidant enzymes, release of cytokines-anti-inflammatory, resulting in an induction of oxidative stress and oxidative damage in several structures, including cellular DNA, and may generate an inflammatory picture in several tissues, such as the heart. G8000® is a natural food colorant produced without the use of chemical extraction methods. The product is obtained through the nanofiltration process of the red grape juice Vitis labrusca. Previous studies using grape concentrate demonstrated antioxidant, anti-inflammatory, antigenotoxic and antimutagenic action, due to the availability of polyphenols, such as resveratrol, present in its composition. Objectives: To elucidate the effects of grapefruit dye supplementation (G8000®) on oxidative and inflammatory parameters in the cardiac muscle, after an exhaustive exercise session. Materials and methods: Male Wistar rats at 10 weeks will be divided into control group (C), control group / G8000® (CG), exercise group (E), exercise group / G8000® (EG) supplemented for one week with G8000 dye ® in water, making 2 g / polyphenol / day (40 ml / L of grape dye in water), before completing the treadmill exercise protocol, euthanasia being performed immediately after exhaustion. Food and water intakes, treadmill time, immunoexpression of 8-OHDG, IL-6 and IL-10 protein in cardiac tissue were evaluated. Results: No significant differences were observed in water and food consumption, in the body mass gain. A difference in the correlation between the mat duration and the final body weight of the supplemented animals was observed in comparison with the controls. On the oxidative damage, we observed a significant difference group E when compared to the control. IL-6 levels were higher in the EG group compared to C and no statistical differences in IL10 levels were observed. Conclusion: Grape bark dye supplementation did not attenuate the DNA damage caused by strenuous exercise and increased IL-6 levels when associated with this type of exercise. However, supplementation allowed the animals with greater body mass a greater time of race until exhaustion. The form of supply, dose and time of exposure to G8000 may have been determinant factors in the results obtained in this study.
Keywords Exercício exaustivo
Antioxidantes
Anti-inflamatórios
Compostos fenólicos
Coração
Exhaustive exercise
Antioxidants
Anti-inflammatory
Heart
Phenolic compounds
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Language Portuguese
Sponsor Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
Date 2018-12-05
Published in SANTOS, Iago Diniz. Exercício físico exaustivo: efeito da suplementação com corante da casa da uva sobre parâmetros oxidativos e inflamatórios no tecido cardíaco de ratos. 2018. 41 f. Trabalho de conclusão de curso de graduação (Educação Física) - Instituto de Saúde e Sociedade (ISS), Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), Santos, 2018
Knowledge area Promoção da saúde
Publisher Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Extent 41 f.
Access rights Closed access
Type Trabalho de conclusão de curso de graduação
URI http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/51611

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